杏仁豆腐を作ってみたよ

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【杏仁豆腐の素】聘珍樓杏仁豆腐「杏雲（あんずぐも）」は従来のものと比べ、よりなめらかな舌触りの新しいタイプの杏仁豆腐です。天使の羽の様に白く、やわらかな食感をお楽しみください。

【中華街1884年創業『聘珍樓』】聘珍樓(へいちんろう)は横浜で産声をあげました。創業以来、約130年。日本に現存する最古の中国料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。その土地の食材と中国料理の伝統と技をもって、美味しく楽しい料理を提供してまいります。

まぁ、インスタントなので作り方は超簡単でした

今回はレシピ通りに作ってみました

出来上がりはこんな感じです

個人的には濃厚で口当たりが寒天ぽくなく、ゼラチンぽくなく焼きプリンのようななめらかな口当たりが好みなんです

それで、どうでしたか

個人的な評価をすれば80点ぐらいですか

水の量を減らして牛乳を増やせばもっとおいしくなるかも？

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